Mineralstoffe (Mengen- und Spurenelemente)
Mineralstoffe sind anorganische Stoffe, die im tierischen Organismus für alle Stoffwechselprozesse notwendig sind. Sie werden anhand ihrer Konzentration im Körper unterschieden in Mengenelemente (z.B. Kalzium, Phosphor, Magnesium) und Spurenelemente (z.B. Jod, Zink Eisen).
Die Mineralstoffe erfüllen im Körper mannigfache Aufgaben. Sie sind Bestandteil von Proteinen und Hormonen, sind am Wasser- und Elektrolythaushalt beteiligt, spielen beim Knochenaufbau und der Muskelkontraktion eine Rolle.
Dabei ist die Wirkung der einzelnen Elemente nicht losgelöst von den anderen zu sehen, sondern die Mineralstoffe stehen in enger Wechselwirkung zueinander. Nur im Zusammenspiel aller Faktoren können Stoffwechsel und Körperfunktionen optimal ablaufen.
Inhaltsverzeichnis
Mengenelemente
| Name | Wirkung | Vorkommen | Mangelerscheinung | Überdosierung |
|---|---|---|---|---|
| Kalzium (Ca) | Stabilität und Funktion des Skeletts, Energiestoffwechsel | Knochen, Eierschalen, Milchprodukte | Rachitis, Osteomalazie, Spontanfrakturen, Krämpfe | Sinkende Verwertung von P, Mg, Zn, Cu – sekundärer Mangel |
| Phosphor (P) | Stabilität und Funktion des Skeletts | Fleisch, Fisch | v.a. bei falschem Ca-P-Verhältnis, Skelettschäden, Fehlstellung der Gliedmaßen | Sinkende Verwertung von Ca, Zn, Fe – sekundärer Mangel |
| Magnesium (Mg) | Stabilität und Funktion des Skeletts, Zellstoffwechsel | Getreidekörner, Hülsenfrüchte, Milchprodukte | Krämpfe, Muskelzittern | Bildung von Harnsteinen, Durchfall |
| Natrium (Na) | Säure-Basen-Gleichgewicht, Blutdruck, neuromuskuläre Erregbarkeit | Salz, Blut, Knochen | Wachstums-verzögerung, niedrige Muskelspannung | Störungen des Zentralen Nervensystems, Herz- und Nieren-probleme |
| Chlorid (Cl) | Säure-Basen-Gleichgewicht, Blutdruck, neuromuskuläre Erregbarkeit | Salz, Blut, Knochen | Wachstums-verzögerung, niedrige Muskelspannung | Störungen des Zentralen Nervensystems, Herz- und Nieren-probleme |
| Kalium (K) | Regulierung des osmotischen Druckes in Zellen | Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Getreide, Gemüse | Lähmungen, Muskelschwäche, Blutdruckabfall, Herzmuskelstörung | nicht bekannt (Ausscheidung über Nieren) |
| Schwefel (S) | Bildung S-haltiger Verbindungen (Aminosäuren, Vitamine, Insulin…) | Fleisch, Fisch | Mangel an S-haltigen Verbindungen | nicht bekannt |
Spurenelemente
| Name | Wirkung | Vorkommen | Mangelerscheinung | Überdosierung |
|---|---|---|---|---|
| Eisen (Fe) | Bestandteil des Hämoglobins, Sauerstofftransport, Immunsystem | Fleisch, Leber, Hefe, Weizenkleie | Anämie, Infektanfälligkeit | sinkende Resorption von P, Cu und Mn; Erbrechen, Durchfall |
| Kupfer (Cu) | Enzymsynthese | Leber, Knochen | Schwäche von Sehnen und Bändern, graues Fell | Kupfer-Speicherkrankheit |
| Zink (Zn) | Einfluss auf Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß; Bestandteil vieler Enzyme | Fleisch, Leber, Getreide, Hülsenfrüchte | Verhornung der Haut, schwaches Immunsystem, Fruchtbarkeitsstörungen | sekundärer Kupfermangel |
| Mangan (Mn) | nötig für Funktion verschiedener Enzyme | Fleisch, Fisch | Skelettveränderung, Fruchtbarkeitsstörungen | sekundärer Eisenmangel |
| Kobalt (Co) | Zentralatom im Vitamin B12 | Fisch, Milchprodukte | Mangel an Vitamin B12, Anämie | nicht bekannt |
| Jod (I) | Bestandteil der Schilddrüsenhormone | Fisch, Fleisch, Leber | verminderte Schilddrüsen-funktion, niedrige Leistung, Probleme im Wachstum | verminderte Schilddrüsen-funktion |
| Selen (Se) | Schutz von Zellmembranen | Fleisch, Getreide | Immun- und Lebensschwäche bei neugeborenen Welpen | Anämie, Lebernekrosen, Leberzirrhose |
| Fluor (F) | Zahnstabilität | Knochen | Zahnschäden (Karies) | Osteoporose, Zahnverfärbung |
| Molybdän (Mo) | Funktion der Xanthinoxidase | Eingeschränkte Cu-Verwertung | ||
| Chrom (Cr) | Kohlenhydrat-Stoffwechsel | |||
| Silizium (Si) | kollagene Fasern, Skelettentwicklung |
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Über Tierarzt Thomas Backhaus
Tierarzt Thomas Backhaus ist Spezialist für ganzheitliche Tiermedizin mit Schwerpunkt auf Mitochondrialer Medizin. 1996 gründete er die Tierärztliche Praxis zur Römischen Villa in Longuich. Heute leit
